Despre mâncare sănătoasă

De aproximativ o săptămână am început să accesez tot mai multă informaţie despre mâncare în general şi mai ales despre mâncarea sănătoasă.

Am citit o grămadă de articole despre efectele nocive ale mâncării preparate termic, cum enzimele din legume se distrug la temperaturi de peste 40°C şi cum unele enzime din mâncare, la aceste temperaturi, devin chiar toxice pentru organismul nostru.


M-am uitat şi la cateva conferinţe întregi cu specialişti în domeniu; am văzut şi interviuri cu ei. Toate informaţiile la care am ajuns, şi care au ajuns la mine, mi  s-au părut foarte bune. Adică nu mi s-au părut lucruri aberante, chiar dacă eu spuneam "cea mai bună legumă-i carnea". Am citit cum defapt proteinele animale se absorb într-o proporţie infimă, faţă de cele vegetale(proaspete), că defapt calciul din lapte, brânză, etc. etc. nu se absoarbe şi nu se duce în oase(contrar credinţei noastre) ci că defapt calciul organic(din şi pentru) oase este sintetizat de corpul nostru din magneziu şi siliciu. Aşa că putem noi să băgăm la calciu în noi cât vrem, pt că probabil facem 
pietre/nisip la rinichi sau alte afecţiuni de genul....


Am ajuns să descopăr că suntem extrem de ignoranţi noi oamenii... Şi spun asta, nu pentru a jigni aiurea, ci din cauză că  am găsit zeci de plante comune, pe lângă care trecem zilnic, care consumate au efecte pozitive asupra săntăţii noastre şi despre care noi nu ştim nimic... De exemplu mesteacănul are extrem de multe utilizări: se folosesc, frunzele pt ceaiuri şi tratamente pt păr, seva sa sub formă de nu-ştiu-câte sucuri pentru diverse probleme de sănătate. 
Altă plantă comună cu multe întrebuinţări este păpădia. Aha, păpădia. Şi ce e şi mai uimitor la această plantă e faptul că se poate consuma în întregime... Da, cam asa mă uitam şi eu prima oara la ecran când am citit asta. Se pot consuma frunzele şi florile în salate, din rădăcină se pot face ceaiuri, etc. etc.


Pe lângă beneficiile alimentelor crude(raw) am mai aflat şi de aşa-numitele "super foods" care sunt polenul, goji berries - un fel de coarne de'ale noastre dar mai mici, de origine din China, care au foarte multe proteine, calciu, vitamine, etc. îţi dau energie and stuff[le-am încercat şi sunt bune şi ţin şi de foame, asa ca gustare între mese]- spirulina, chlorella dar şi fitoplanctonul şi algele marine - care sunt la mare căutare pentru propietăţile lor multiple.


Între timp am mai căutat informaţii despre algele marine şi am văzut că se vorbea despre alge Kelp. După asta mi-am adus aminte despre nişte produse care sunt făcute 100% din extract de alge marine brune(Norwegian Kelp). Produsele astea se numesc Divinita şi sunt aduse din Slovenia de la firma EKO GEA. Ştiu că pachetul de produse are efecte foarte bune în tratamentul psoriazisului dar şi a eczemelor pielii dar şi în tratarea diferitelor afecţiuni(dar pt detalii puteţi intra pe site: http://www.divinita.ro ). 
Chestia care mi s-a părut interesantă în privinţa acestor produse e faptul că se pot folosi şi independent unul de celălalt şi că poţi să beneficiezi de efectele algelor marine foarte uşor :) Capsulele se pot lua ca un supliment alimentar şi ca prevenţie împotriva bolilor şi pentru întărirea sistemului imunitar.


Dacă v-am trezit interesul măcar un pic, uitaţi-vă la filmul acesta: http://www.youtube.com/watch?v=0HuNnC3yYQ4&feature=share după care documentaţi-vă singuri mai departe.
Important e că mi-am dat seama de multe lucruri acum, după ce am ajuns la informaţiile astea, şi voi face pasul în direcţia corespunzătoare.


O zi faină şi sănătoasă să ai!

Gânduri

"Tentacule bituminoase,

Muşcă din natură

Arătându-ne calea spre civilizaţie"

Poate-o fi evoluţie, poate nu... în orice caz e păcat.

Cam asta îmi trecea azi prin cap, pe drumul dinspre Deva spre Timişoara, văzut din cabina unui TIR.

Mă uitam la frumuseţile naturii, la copacii înfloriţi. La verdeaţa de pretutindeni. Se vedea viaţă, dar care era brusc întreruptă de şosea, de clădiri şi de centuri, de gri şi de inert...

Sunt conştient că avem nevoie de aşa ceva, pt a ne dezvolta(vezi Doamne...) dar e şi un păcat aşa mare că ţara asta nu este exploatată la maxim, din punct de vedere turistic...

Mă uitam în jur şi parcă îmi venea să mă arunc în natură. Să mă contopesc cu ea, să fim liniştiţi, calmi, fără griji şi altele pe cap...

Uneori aşa îmi doresc să evadez undeva în natură, în munţi, şi să scap şi să uit de tot şi toate. Fără stres. Doar eu cu mine, să pot gândi, să pot contempla, medita şi altele...

Zile luminoase şi calme! :)

Sunt în România!?

Astăzi, 11.04.2011, am fost şocat de reacţia unui tip...

Ca să încep cu începutul şi să umplu spaţiul virtual d'aici vă voi spune că după ce m-am întors de la Herculane(revin cu detalii în alt post :P) cu datorie de 20RON şi 3RON în portofel, i-am sunat pe ai mei să le cer bani. Cred că a fost prima oară când am sunat-o pe mama şi i-am zis "Mamă trimite-mi bani că nu mai am nici măcar de pâine"
Spunându-i chestia asta credeam că va conştientiza că nu-i de glumă şi că-mi trimite. M-am înşelat :))

Pe la ora 7jumate-8 seara, când mă duceam spre un supermarket, împreună cu Clau, am trecut pe la bancomat să-mi scot banii pe care ştiam că mi i-a trimis mama, pt a-mi lua ceva de mâncare. Ajuns la bancomatul respectiv, descopăr că soldul cardului meu era 3RON......
În momentul ăla mi-a picat faţa şi în faţa ochilor am început să văd în nuanţe întunecate...

Am încercat să-mi stăpânesc instinctele agresive înainte de a o suna pe mama. Ţin să precizez că n-am prea reuşit şi evident că am început să mă cert cu ea pentru că nu mi-a trimis bani şi că nu am ce mânca, etc, etc. Îi spuneam că nu îmi vine să cred că nu mi-a trimis bani şi alte reproşuri de genul, care nu erau pe un ton amiabil...... nu sunt mândru de asta dar speram că voi avea ce să mănânc în seara asta.

În timpul acesta pe lângă noi trecuse un tip care avea treabă la bancomat. Evident că nu l-am luat în seamă, eu fiind prins în discuţia cu mama.
După ce termin de 'vorbit' cu mama, mă gândeam de unde aş putea împrumuta bani şi dau să plec din loc.
În momentul ăla acel tip care trecuse pe lângă mine mă opreşte şi-mi zice, în timp ce umbla în buzunarul de la pantaloni: "Ştii că nu-i frumos să vorbeşti aşa cu mama ta"[în momentul ăsta el deja scosese 100RON din protofelul lui şi mi pune în mână] "Uite, îţi împrumut banii ăştia pt că şi eu am fost în situaţia ta şi ştiu cum e, dar să nu te mai cerţi aşa cu părinţii tăi"
Eu în momentul ăla m-am blocat, după care îi zic "Ăăă... păi... stai... nu, mersi, lasă!" El deja se îndepărta de mine şi zice "Lasă că ne mai vedem noi, dar să nu mai vorbeşti asa cu ei!"

Jur că eu şi Clau am fost blocaţi vreo 15 minute şi nu ne venea să credem. Dupa câteva minute am sunat-o pe mama şi mi-am cerut scuze spunându-i că nu mai am nevoie de bani şi de ce. Evident că nu m-a crezut, dar după ce i-am tot explicat a acceptat ideea.

Singura chestie care o ştiu despre tipul acesta e cum era îmbrăcat şi numarul Mercedes-ului 4x4 în care s-a urcat.

Nu-mi vine să cred că s-a întâmplat asta... Parcă nu-i România.
Când am văzut că scoate protofelul mă aşteptam să-mi dea eventual 10RON sau ceva de genul, nu 100!!! :O

Acum am procese de conştiinţă şi mă simt vinovat faţă de ce am făcut şi cum am vorbit cu mama... Clar mă va ajuta mult în evoluţia mea personală acest eveniment şi mă bucur că l-am trăit. Mi-a aprins câteva beculeţe şi e bine :)

În orice caz, Doamne ajută!
Şi la cât mai multe persoane de genul. Nu care să-mi dea bani, ci binevoitoare şi săritoare. Mă bucur foarte mult să văd ca în jurul meu[microuniversul meu] există aşa ceva.

Zile luminate!